“免礼免礼,都是老熟人了,这么紧张干什么。”元宜不甚在意地摆摆手,懒得端架子,缓缓走进御膳房。
雪绵豆沙
法较为复杂,主要由红豆沙、鸡
、面粉等原料
成。选取适量红豆泡好,在锅中放入冰糖和适量的水与红豆一同小火煮。待红豆
熟,将其盛入碗中捣成泥,制成红豆沙。
他手忙脚乱惊慌失措地从椅子上爬起来,忙给面前的人行了个礼:“在下失敬了,参见太妃娘娘!”
不过甚是不好
。
御膳房的厨子,也是在郦国的厨艺交换活动中才学会这
菜的
法。
这会儿不是饭点,御膳房里也没什么人。元宜扫了一眼略显空
的桌案,问
:“你现在可有时间?能否教我一
菜?”
胖大厨这几天日子过得清闲,心宽
胖,
上自然也是多了不少肉,那张圆圆的脸更是大了一圈。
可惜下一刻,面前的盆突然被人挪走,黄色骤然消失,一个巴掌慢慢抬起来,啪叽一下呼到了他的脸上。
也没有什么别的心思了。
“哪个不长眼的扰我清梦——”
胖大厨正在
梦,梦里他被赏了一盆的金子,黄灿灿亮晶晶,映着他白胖的面
。他
剧烈地颤抖,伸出胖出坑的手,缓缓朝盆里的黄色摸了过去。
话音戛然而止,小
人的巴掌缓缓从胖大厨脸上移开,他话说到一半,看到面前多了个懒洋洋站着的美人。美人
边站着一个小美人,等着圆溜溜地眼睛看着他,面色不善。
胖大厨
子猛地往后一仰,一下子惊醒过来。
胖大厨热情又纵容的脸色丝毫没变,闻言利落地去准备食材了。
把红豆沙
成一个个的小圆圈,外面裹上一层面粉,就是这
菜的香甜内馅了。
雪绵豆沙,依旧是一
甜品。不知元宜是对甜品过于偏爱,还是要和甜品较劲,总而言之,今天还是要和甜甜的食物死磕。
元宜自然折在了这上面。
雪绵豆沙这
菜不算是郦国独有的菜,曾经的北楚,这
菜也甚是有名。不过百年以来,楚国会
的人逐渐变少,到如今寥寥无几。
接下来就要制作这“雪绵”外
了。如雪般洁白,如棉花一般绵
,外表像是一朵朵饱满棉桃,再覆盖一层薄薄糖衣,又好看,又好吃。
元宜有些奇怪地瞧他一眼,没想到过了这么多天,这人教她
菜的热情丝毫不减。不过这也
好,甚合她心意。
那美人抬起眼
,幽幽叹了口气:“胖大厨,本
瞧你,怎么胖了?”
42.第42章雪绵豆沙
“当、当然可以!”胖大厨双眼放光,麻溜蹿到元宜旁边:“太妃娘娘有何吩咐?”
阿丽搬过来两个小板凳,元宜和胖大厨面对面坐下,直入主题:“今天,我想学一
雪绵豆沙。”
鸡
的
白与
黄要彻底分离,同时搅拌
白糊时,不能沾水。加上搅拌机
费力,一碗
白,能成功的机会不是很多。
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