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名称:97公斤庆香港回归赖茅酒

规格:1000ml

品牌:回归赖酒

酒精度:53度

香型:酱香型 97公斤庆香港回归酒

口感特点:酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,柔和不刺激、不上头、好下喉。具有陈香、焦香、花果香等

出品厂家:贵州回归赖茅有限公司

厂家厂址:贵州省 仁怀市 茅台镇

产地:贵州省 仁怀市 茅台镇

储存条件:在阴凉、干燥、通风、避免阳光直射且密封下保存

生产日期:(酿造年份)1997年左右 酿造年份10年执行标准GB/26760-2011(优级)建议零售价3599元/瓶

undefined97公斤庆香港回归赖茅酒

97公斤庆香港回归介绍:

名称:97公斤庆香港回归

1997年6月生产的97年庆香港回归纪念赖茅。清末年间,赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外之赖茅酒,即今茅台前身也。为发扬光大祖辈业绩,赖氏后裔世伦先生1983年重建酒坊于茅台镇。严守家族世代相传之赖茅酒工艺及配方(赖茅酒生产工艺国家专利号CN861027795)生产,请君认准赖牌注册商标。酒精度:53%vol规格:1000ml×12产品特点:赖茅是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒,赖茅酒的生产工艺特殊:每年重阳分两次投料,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,加曲加药、高温堆积、入池发酵,七次取酒,历时整整一年,然后要经三年以上贮存,再精心勾兑,方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂,至少要经过五年。其香气成分极其复杂,使产品风格独特。由于酵藏时间长,易挥发物质少,对人的刺激小,喝酒时感到不燥辣,不辣喉,不烧心,也不上头,容易上口,幽雅细腻。

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一、97公斤庆香港回归赖茅酒的口感特点

名称:97公斤庆香港回归

97公斤庆香港回归赖茅酒酿造工艺中,其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖茅酒制曲温度高达60度以上,二次翻曲,四十天成熟,存放半年以上,这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。赖茅的接酒温度在40度左右,比一般白酒高出15度,保留酒中的高沸点香味及营养物质。

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二,97公斤庆香港回归赖茅酒是历史文化名酒

名称:97公斤庆香港回归

1946年周总理在王庆红着村变请民主人士,席间指着赖茅酒瓶说:长征过茅台镇时,当地群众捧出酒米欢迎我们,战士们用它治疗伤口,让痛消炎,治疗感日,喝了口治开,儿了,这小解决了我们当时缺医少药的困难。所以,红车长征胜利,也有赖导酒,人功劳,因而新中国领导人都很推崇赖茅酒,为建国后将赖等作为国礼、乃个赖子酒厂收国有之后茅台酒成为国酒打下了良好的基础,到抗战时期,赖茅酒就已成为当时中国的一代名酒之首。

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三、97公斤庆香港回归赖茅酒的饮用价值

名称:97公斤庆香港回归

赖茅源流清末年间,赖氏先辈始建酒坊于茅台村,酿制出驰名中外之赖茅酒,即今茅台酒前身之一也。为发扬光大祖辈业绩,特重建赖酒厂于茅台镇。严守传统工艺及配方。

赖茅酒的酿造工艺采取的是古老的酿造工艺,赖茅酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺,其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。

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  • 茅台集团系列酒:播窖1935红色圣地、珍藏原浆、贵宾酒A50、天朝上品、贵宾酒VIP30、纯粮酒、不老酒……..团购价、批发价咨询:18785290814(v同)

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  • 酱酒知识拓展

  • 优质酱香酒酿造工艺

  • 1、大曲酱香酒的酿造工艺

  • 使用高温大曲药糖化发酵剂,高温大曲药分为三种类型

  • 酿造周期为一年一次,二次投料(下沙和糙沙),二种发酵(堆积发酵和入窖发酵),三种典型体(酱香、醇甜、窖底),三十天发酵,四十天制高温大曲药,五月端午踏曲,六个月以上陈曲,七种酒摘,八种加曲发酵,九种蒸煮,十种工艺特性。

  • 酿造的原酒应分不同类型和等级存放,酿造满一年后要进行盘勾,酿造满二年后要进行型钩,酿造满三年后要进行品勾,酿造满四年后可以在出厂前陈化调味几次,最后加上一年的酝酿,有句话叫五年出厂,就是这么来的!

  • 2、麸曲酱香酒的酿造工艺

  • 使用麸曲作为糖化发酵剂,一般发酵时间二三十天,糖化发酵彻底,一次取酒。

  • 麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低廉的特点

  • 3、碎砂酱香酒酿造工艺

  • 一般使用多种曲柄添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂,将原料粉碎后,经过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天,蒸馏取酒,一次烤完。

  • 麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低、质量好的特点。

  • 4、翻沙酱香酒酿造工艺

  • 大曲酱香型白酒基本上是经过烘烤轮次,适当添加原料和曲药,经过一次发酵蒸馏而成。

  • 5、回沙酱香酒酿造工艺

  • 这是大曲酱香酒的一种创新,一些酒厂在大曲酱香酿造的第四轮次或第五轮次添加原料,进行酿造所得的酱香型白酒。后续工艺基本和大曲酱香型白酒一样。

  • 6、串蒸酱香酒酿造工艺

  • 将大曲酱香型白酒或麸曲酱香型白酒等酒醅放入蒸馏器中,在蒸馏器底部加入食用酒精和香料,通过串蒸得到酱香型白酒。

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(联系:187 9811 2105 询价)

品名:97年回归赖茅酒

包装:纸盒

度数:53°

香型:酱香型

原料:水 高粱 小麦

容量:1000ml

规格:12瓶/箱

中国白酒的起源

酒是人类精神文明与物质文明的产物与标志、酒是人的内心世界与外部世界联系的特殊纽扣带。中国酒史十分久远,可追溯到远古时代。据考证,酿酒在我国原始社会已经很兴盛。中国诗人借酒抒情言志,酒是历代文人吟咏的对象。《诗经》中十月获稻、为此春酒的诗句,表明我国酒的兴起已有五千年的历史。酒作为一种特殊饮品,给人带来了喜怒哀乐,影响着数代代人类,是人们生活中不可缺少的调味剂。

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品名97年公斤庆香港回归
度数53°
香型酱香型
原料高粱、小麦、水
容量1000ml
规格12瓶/箱
生产日期97年
厂址贵州仁怀市茅台镇‍‍
出品厂家贵州回归赖茅有限公司
购买热线187 9811 2105

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97年公斤庆香港回归赖茅酒采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。

荡香观其色,主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中,观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。

97年公斤庆香港回归赖茅酒,颜色微黄,酒象粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定得高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄,但是会象水一样没有黏稠度,在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了,形成了大分子的酒精,分子间的作用力大,整体的表面张力大,而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合,还是小分子,分子间的作用力小,整体的表面张力小。

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距今已拥有2000多年酿酒历史的茅台镇是赖茅酒起源地。进入茅台镇,你最先能感受到的便是醉人浓郁、回味悠长的酒香,这也是茅台酒深得消费者青睐的原因之一。贵州的茅台酒分三种香型:酱香、窖底香、醇甜香,其中最为典型最受追捧的便是酱香型,资料显示茅台镇酿造出的酒所含的芳香族化合物非常丰富特别是酚类物质。而酱香系列中赖茅也属翘楚。

赖茅酒产于享誉中外的国酒之乡茅台镇,此地出产的美酒,可上溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起,便已名扬天下。一八二六年清朝道光年间祖父赖正衡在茅台创办茅台烧春坊,首创酱香型酒,后由赖贵山兄弟三人扩建衡昌酒厂,又更名为恒兴酒厂,以其乳名赖茅作为商标。一九一五年赖茅酒获得国际博览会金奖,成为世界三大名酒之一。一九四九年十月一日开国第一宴上用赖茅作庆典酒。一九五三年公司合营期间,仁怀市政府在恒兴酒厂的基础上成立国营茅台酒厂。一九八二年赖茅酒创始人赖贵山重振祖业恢复生产。

中国酱酒核心产区:茅台镇产区

说到酱酒不得不提中国酱酒圣地茅台镇,茅台镇位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。域内白酒业兴盛,当地生产的茅台酒,历史悠久,18世纪中叶即有酒坊20家。见于文献记载的茅台春与茅台烧春。1915年茅台镇所产美酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球,到20世纪初已跻身世界名酒之林。1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为中国第一酒镇,是茅台酒的故乡。

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名称:97公斤庆香港回归赖茅酒

规格:1000ml

品牌:回归赖酒

酒精度:53度

香型:酱香型 97公斤庆香港回归酒

口感特点:酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,柔和不刺激、不上头、好下喉。具有陈香、焦香、花果香等

出品厂家:贵州回归赖茅有限公司

厂家厂址:贵州省 仁怀市 茅台镇

产地:贵州省 仁怀市 茅台镇

储存条件:在阴凉、干燥、通风、避免阳光直射且密封下保存

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97公斤庆香港回归介绍:

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1997年6月生产的97年庆香港回归纪念赖茅。清末年间,赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外之赖茅酒,即今茅台前身也。为发扬光大祖辈业绩,赖氏后裔世伦先生1983年重建酒坊于茅台镇。严守家族世代相传之赖茅酒工艺及配方(赖茅酒生产工艺国家专利号CN861027795)生产,请君认准赖牌注册商标。酒精度:53%vol规格:1000ml×12产品特点:赖茅是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒,赖茅酒的生产工艺特殊:每年重阳分两次投料,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,加曲加药、高温堆积、入池发酵,七次取酒,历时整整一年,然后要经三年以上贮存,再精心勾兑,方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂,至少要经过五年。其香气成分极其复杂,使产品风格独特。由于酵藏时间长,易挥发物质少,对人的刺激小,喝酒时感到不燥辣,不辣喉,不烧心,也不上头,容易上口,幽雅细腻。

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一、97公斤庆香港回归赖茅酒的口感特点

名称:97公斤庆香港回归

97公斤庆香港回归赖茅酒酿造工艺中,其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖茅酒制曲温度高达60度以上,二次翻曲,四十天成熟,存放半年以上,这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。赖茅的接酒温度在40度左右,比一般白酒高出15度,保留酒中的高沸点香味及营养物质。

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二,97公斤庆香港回归赖茅酒是历史文化名酒

名称:97公斤庆香港回归

1946年周总理在王庆红着村变请民主人士,席间指着赖茅酒瓶说:长征过茅台镇时,当地群众捧出酒米欢迎我们,战士们用它治疗伤口,让痛消炎,治疗感日,喝了口治开,儿了,这小解决了我们当时缺医少药的困难。所以,红车长征胜利,也有赖导酒,人功劳,因而新中国领导人都很推崇赖茅酒,为建国后将赖等作为国礼、乃个赖子酒厂收国有之后茅台酒成为国酒打下了良好的基础,到抗战时期,赖茅酒就已成为当时中国的一代名酒之首。

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三、97公斤庆香港回归赖茅酒的饮用价值

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赖茅源流清末年间,赖氏先辈始建酒坊于茅台村,酿制出驰名中外之赖茅酒,即今茅台酒前身之一也。为发扬光大祖辈业绩,特重建赖酒厂于茅台镇。严守传统工艺及配方。

赖茅酒的酿造工艺采取的是古老的酿造工艺,赖茅酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺,其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。

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  • 优质酱香酒酿造工艺

  • 1、大曲酱香酒的酿造工艺

  • 使用高温大曲药糖化发酵剂,高温大曲药分为三种类型

  • 酿造周期为一年一次,二次投料(下沙和糙沙),二种发酵(堆积发酵和入窖发酵),三种典型体(酱香、醇甜、窖底),三十天发酵,四十天制高温大曲药,五月端午踏曲,六个月以上陈曲,七种酒摘,八种加曲发酵,九种蒸煮,十种工艺特性。

  • 酿造的原酒应分不同类型和等级存放,酿造满一年后要进行盘勾,酿造满二年后要进行型钩,酿造满三年后要进行品勾,酿造满四年后可以在出厂前陈化调味几次,最后加上一年的酝酿,有句话叫五年出厂,就是这么来的!

  • 2、麸曲酱香酒的酿造工艺

  • 使用麸曲作为糖化发酵剂,一般发酵时间二三十天,糖化发酵彻底,一次取酒。

  • 麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低廉的特点

  • 3、碎砂酱香酒酿造工艺

  • 一般使用多种曲柄添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂,将原料粉碎后,经过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天,蒸馏取酒,一次烤完。

  • 麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低、质量好的特点。

  • 4、翻沙酱香酒酿造工艺

  • 大曲酱香型白酒基本上是经过烘烤轮次,适当添加原料和曲药,经过一次发酵蒸馏而成。

  • 5、回沙酱香酒酿造工艺

  • 这是大曲酱香酒的一种创新,一些酒厂在大曲酱香酿造的第四轮次或第五轮次添加原料,进行酿造所得的酱香型白酒。后续工艺基本和大曲酱香型白酒一样。

  • 6、串蒸酱香酒酿造工艺

  • 将大曲酱香型白酒或麸曲酱香型白酒等酒醅放入蒸馏器中,在蒸馏器底部加入食用酒精和香料,通过串蒸得到酱香型白酒。